刃渡り24cm以上対応
包丁研ぎ宅配サービス
送料無料
専門BOX
刃先のカケ直し
サビ取り
包丁の歪み調整
柄のクリーニング
超音波洗浄
サビ防止保存袋
不要な包丁の
処分費
長い刃物はプロに任せて安心!!
専門の包丁職人が、あなたの包丁をスパッとした切れ味に研いでくれる、
包丁研ぎ宅配サービスです。
reason why people choose
明瞭会計
専用修理BOX
安心サポート
FLOW
ご注文を承りましたら、
弊社よりオリジナル専用BOXをお送りいたします。
お客様が発送してから約1週間でお届けいたします。
驚きの切れ味に!!
【研ぐ前】と【研いだ後】の包丁でトマトを切って比較実験をしてみました。
【研ぐ前】は、包丁をトマトに何度も押しても引いてもなかなか切ることができません。
しかし、【研いだ後】ではトマトに当てただけでスパッと切れて、１ミリ程のスライスでも難なく切る事ができました。こんな切れ味だとお料理もはかどりそうですね。
support
ポチスパは刃のカケや歪みの修理など無料のサポート内容が充実!!
安心してご利用ください!!
送料
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当店は石川県能登半島の港町にある鍛冶屋です。漁業と農業の現場で働くお客様のご要望を一つ一つ解決しながら、地域の皆様との関係を気づいてまいりました。これらのサービスはその中で当たり前としてあり、地域への感謝とともに、皆様にもその気持ちをお届けしたいと思っております。
Kodawari
当店の包丁研ぎは、専門の職人が一つ一つ丁寧に修理メンテナンスを行います。
01
修理は1品1品、種類・状態・メーカー・材質などが異なります。職人が丁寧に検品してそれぞれの包丁に合った最適な工程で修理を進めます。
02
包丁の刃や地金には、鋼、ステンレス、鉄のほか、特殊な材質が使われています。柄についても木柄、ステンレス、強化木などがあります。それぞれ材質に応じた砥石やクリーニングを行うことで、道具が持っている本来の性質を最大限にいかします。
03
現在の最新設備では、イレギュラーな修理には対応できません。必ず専門の職人の手で１本１本仕上げる必要があります。当店は、専門の包丁職人が責任を持って、お客様の道具と向き合っています。
04
研ぐ前後の包丁の刃を顕微鏡で拡大してみると、研ぐ前は平らで、研いだ後はのこぎりのようにギザギザになっていることが確認出来ます。研いだのにギザギザ？と思われるかもしれませんが、このギザギザが切れ味の秘訣。細かくノコギリ歯状になった刃が食材に食いつき、鮮やかに切れます。
Sharpening Flow
包丁修理の作業は、全ての工程において専門の職人の手によっておこなれます。
オンラインでも、ご来店のお客様でも、一つ一つ丁寧に修理させていただきます。
Guide
length Limit
| 長さの上限 |
|
※まれに修理できない状態のものや、特殊な包丁（セラミック製、パン切り包丁、日本刀など）は修理致しかねます。 |
|---|
Packing
ご注文を承りましたら、
弊社よりオリジナル専用BOXをお送りいたします。
お客様が発送してから約1週間でお届けいたします。
Order
当サービスのご利用につきましては、必ず「ふくべ鍛冶オンライン修理サービス等に関する規約」を事前にお読みのうえ、規約の内容にご同意くださいますようお願いいたします。
1本あたり3,490円
1本あたり1,460円
1本あたり2,745円
1本あたり2,596円
Option
オプション単品でご利用はできかねます。
必ず包丁修理をご注文ください。
Faq
NOKAJI QUALITY
包丁研ぎはもちろん、カマやクワといった農具、漁具、山林刃物の修理・メンテナンスなど、刃物に関わるすべてを手がける【野鍛冶】という仕事。 能登で100年以上にわたり培った【野鍛冶】の確かな技術力。あらゆる刃物に精通した私たちが、皆様の大切な刃物を蘇らせます。
包丁や農具、漁具、山林刃物といった暮らしの道具を幅広く手がける「野鍛治」。これまで100年以上にわたり、能登の農と漁、人々の生活を支えるため、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしてきました。
金物の修理を幅広く引き受けるのも野鍛冶の仕事。しっかりとメンテナンスを施しながらひとつの道具を使い続ける「修理」の文化は、限りある資源を有効活用するための方法として再評価されています。
昔ながらの本鍛造による質実剛健な仕上がりと、手造りならではの使いやすさ。この伝統的な野鍛治の流儀を守り伝えることが、私たちに与えられた使命。そんなことを考えながら、長く使える道具づくりを目指しています。
まずはお試しの一本から